Как приготовить розовые блинчики: простой рецепт цветных блинов

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня мы готовим блинчики, которые точно всех удивят! Они очень вкусные, яркие и красивые. А готовить легко и просто!

Эти розовые оладушки мне понравились, буду готовить еще. К ним, на мой взгляд, классно подойдет сливочный сыр или обычная сметанка.

Как готовить

Отварную или сырую свеклу измельчаем в блендере или натираем на терке:

У меня была вареная свекла, но и сырую тоже можно (просто она жестче). И затем выжимаем из нее сок. Удобно это делать с помощью сита или марли:

Если мякоть слишком густая и сок не выжимается, добавьте в свекольное пюре одну-две столовых ложки воды и хорошо перемешайте. После этих манипуляций все получится! Вот столько свекольного сока отделилось:

Добавляем в сок муку, разрыхлитель, сахар, соль и яйцо:

Хорошенько перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая жирная сметана. Если вы видите, что тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки. Если слишком густое – немного воды:

Вот такая консистенция должна быть:

Добавьте в тесто ложку растительного масла (лучше взять обычное подсолнечное) и снова хорошо перемешайте. Жарьте на разогретой сковороде в слабом огне с двух строн:

Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, маслом ее можно не смазывать. Но я все-таки добавила каплю оливкового масла и распределила силиконовой кисточкой. Не люблю, когда масло стекает с готовой выпечки =) Вот такая красота у нас получается:

Ингредиенты

* свекла – примерно 200 г * вода – 1 ст. л. * мука – примерно 3 ст. л. * масло растительное – 1 ст. л. * сахар – 1 ст. л. * разрыхлитель – 1/2 ч. л. * соль – щепотка * яйцо – 1 шт А еще хочу показать их в разрезе:

Еще раз повторю, что к таким оладушкам отлично подойдет сливочный сыр, кремчиз, маскарпоне или обычная сметана. Сочетание просто волшебное! И очень красивое! Как вам такой рецепт оладьев? Будете удивлять свою семью или гостей?