5 ресторанных завтраков, которые можно приготовить дома

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Собрала для вас сегодня 5 классных завтраков, которые можно приготовить дома. И они будут не хуже, чем в ресторане или кафе!

Экзотический чай с манго

Манговый я впервые попробовала в ресторане, а потом пришла домой и сделала еще вкуснее. И дешевле =) Так что смело повторяйте!

Ингредиенты

* манго – 1/2 шт * черный чай – 2 ч. л. * сладкий сироп, мед или сахар – по вкусу * кипяток – примерно 500 мл Приготовление Манго очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Половину оставьте так, половину разомните в пюре (если манго спелое, это будет легко сделать даже обычной ложкой); Сложите манго в чайник, добавьте остальные ингредиенты: черный чай и сладкий сироп (или мед); Залейте кипятком и дайте настояться 5 минут. Важно: многие считают, что мед в кипяток класть нельзя и что он, якобы, там становится ядом. На самом деле, мед нельзя долго нагревать! А в горячем чае от него точно вреда не будет.

Яичница в облаке

Очень красивая и необычная яичница! На безе не похоже, потому как безе делается с сахаром, а здесь белки взбиваются с солью. Но получается так же воздушно! Если вы думаете, что это не очень сытный завтрак, просто добавьте к такой яичнице тосты, овощи, зелень, мясо и т. д. (при подаче)

Ингредиенты

* яйца – 2 шт * соль – щепотка Приготовление Возьмите яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Сложите белки в глубокую миску, а желтки пока уберите в сторону; Слегка посолите белки и взбивайте миксером до устойчивых пиков (до очень плотной пены); Выложите взбитые белки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделайте в центре углубление. Готовьте в разогретой до 190 гр. духовке примерно 10 минут; Достаньте, влейте в середину желтки и готовьте еще примерно 5-7 минут (на нижнем уровне); Важно: если вы перевернете венчик или ложку и белки на скатятся вниз – они взбились хорошо!

Яйца пашот

Яйца пашот можно подать с зеленью, тостами, вафлями, кашей, беконом, соленой рыбкой... Тут все зависит только от вашей фантазии!

Ингредиенты

* яйца – 2 шт. * маленькие силиконовые формы для духовки – 2 шт. * соль, перец, зелень – по вкусу Приготовление Возьмите силиконовые формочки для кексов и смажьте их растительным маслом. Разбейте в каждую форму одно яйцо так, чтобы желток остался целым (это важно); В кастрюле вскипятите воду (вода должна доходить до краев этих формочек – отмерьте заранее) и, когда вода закипит, аккуратно поставьте в нее формочки с яйцами; Варим под крышкой на самом слабом огне примерно 3 минуты. Достаем и аккуратно вынимаем яйца пашот из формочек. Совет: не переварите яйца, иначе желток затвердеет и блюдо не получится. Он должен остаться жидким!

Круассан с соленой рыбкой

Изысканный и самый модный завтрак прямо у вас дома и всего за пару минут. Главное – заранее купить хороший свежий круассан и всю начинку.

Ингредиенты

* круассан * красная соленая/копченая рыба * руккола * сыр – творожный, рикотта, крем чиз и т.д. Приготовление Возьмите хороший свежий круассан (без начинки, естественно) и разрежьте его пополам; Смажьте одну половину сливочным сыром; Положите на сыр зелень (руккола подойдет лучше всего, на мой взгляд), а на зелень выложите кусочки слабосоленой красной рыбки; Накройте второй половиной круассана. Совет: режьте круассан вдоль хлебным ножом (с зубчиками) и ни в коем случае предварительно не нагревайте. А вот еще идея – совершенно любые блинчики можно испечь в форме сердечек:

Просто налейте тесто для блинчиков в кондитерский шприц или мешок и рисуйте контур на сковороде, а затем заполняйте его. Вам понравились завтраки? Будете пробовать готовить дома? Подписывайтесь на кулинарный канал "Сладкий Персик" (https://ok.me/Iar11) и ставьте сердечки! А еще читайте меня в