Блинный торт: делаем дома легко и просто

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня у нас блинный торт. Очень вкусный! Намного вкуснее тех, что продаются в магазинах!

Самое долгое здесь – это печь блинчики. Но если включить интересный фильм, то время пролетит незаметно! Блины для торта могут быть любые тонкие. Я делала на минералке (рецепт недавно был на канале).

Как готовить

Печем любые тонкие блинчики. С этим все понятно, подробно останавливаться не буду (ищите на канале, если нужен рецепт). После блинчиков готовим крем для нашего торта. Берем маскарпоне. У меня такой:

Складываем в глубокую миску и туда же добавляем сгущенное молоко. Я всегда покупаю сгущенку Рогачев:

Нам понадобится примерно 4-5 столовых ложек. Сахар я дополнительно не добавляю, потому что сгущенка и так сладкая! Теперь взбиваем все это миксером, можно ручным:

Должна получиться однородная консистенция (как жидкая сметана):

И теперь собираем наш блинный тортик. Можно просто класть блины стопочкой и смазывать каждый блинчик кремом, но мы сделаем немного интереснее. На плоское блюдо выкладываем блины так, чтобы их края свисали. А уже в центре блюда делаем ту самую стопочку из блинов. Вот как это выглядит:

Когда стопка закончится, накрываем ее свободными концами блинов и украшаем ягодами. Вот такой блинный торт у нас получается:

Такой тортик можно есть и сразу, но лучше дать ему постоять в холодильнике 1-2 часа.

Ингредиенты

* любые тонкие блины – примерно 10-12 штук * сыр маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) – 250 г * сгущенное молоко – 4-5 ст. ложек * ягоды или фрукты для украшения по желанию Покажу кусочек в разрезе:

Вы когда-нибудь готовили дома такие тортики? Если нет – то самое время попробовать. Это ооочень вкусно!!! Подписывайтесь на кулинарный канал "Сладкий Персик" (https://ok.me/Iar11) и ставьте сердечки! А еще ищите меня в Телеграм (https://ok.me/Jar11), читайте сообщество в ВК (https://ok.me/Kar11) и смотрите мой ТикТок! (https://ok.me/Lar11)