Как заправить салат с майонезом,чтобы он был свежим к новогоднему столу (совет от моей бабушки)

Хороший совет к Новому году,который пригодится абсолютно любой хозяйке.
Была сегодня у бабушки в гостях. Она угостила меня салатом Оливье и напомнила мне совет для салатов с майонезом.
Как известно, срок годности майонезных салатов 12 часов.