Блюдо со столь необычным названием и аппетитным внешним видом обязательно привлечет к себе всеобщее внимание за любым столом. А также явится украшением нашей коллекции оригинальных блюд из курицы. Ведь из достаточно простого набора продуктов получается, действительно, очень вкусное и необычное кушанье. Приготовив лакомство под названием «Удиви соседку» всего один раз, вы уже не сможете отказаться от этого рецепта.
Ингредиенты:
✒ филе курицы – 600-650 г;
✒ морковь – 1 шт.;
✒ лук средний – 1 шт.;
✒ картофель – 2-3 шт.;
✒ масло растительное – 30 г;
✒ яйцо – 1 шт.;
✒ зелень – 1/3 пучка;
✒ семена кунжута, соль, перец.
Приготовление:
1. Острым ножом разделываете куриное филе на максимально тонкие продольные пласты. Чтобы мясо не «играло» под ножом, филе рекомендуется немного подморозить, тогда пласты получаться и ровнее, и тоньше. Пересыпаете мясные полоски солью с перцем.
2. Рубите кубиком лук, морковь измельчаете на крупной терке.
3. Картофель нарезаете максимально тонкими кругляшками. Чем тоньше, тем лучше.
4. Измельчаете зелень.
5. На прогретую сухую сковороду выкладываете нарезанные кругляшки картофеля и обжариваете/подсушиваете с обеих сторон.
6. Лук с морковью тоже обжариваете, но уже с добавлением растительного масла.
7. В жаропрочную форму выкладываете рядом пару мясных пластов, создавая округлый по форме слой.
8. Взбалтываете вилкой яйцо и смачиваете яичным раствором слой мяса.
9. Затем в центр выкладываете сначала овощную зажарку, потом слой поджаренного картофеля, приправляете солью с перцем и присыпаете рубленой зеленью. Края мясного слоя оставляете пустыми.
10. Затем выкладываете второй слой куриного филе, снова яичная смазка и начинка по центру. Завершаете мясным слоем, который щедро смазываете яичным раствором и присыпаете кунжутом. Запекаете курицу «Удиви соседку» при 180 градусах порядка 40 минут. Потом доводите температурный режим до 200 градусов и даете мясу подрумяниться.
11. Перекладываете запеченную куриную горку на блюдо, оформляете зеленью, листья салата, помидорами черри и подаете на стол.
12. А как красиво и оригинально смотрится это блюдо в разрезе. В общем, курица «Удиви соседку» - это настоящий кулинарный шедевр.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 9