Секрет вкуса

Медовик без заваривания Тесто: 250 гр сливочного масла, 1 столовая ложка меда, 2 яйца, 0,5 стакана сахара ( по рецепту 1 стакан), 2 чайные ложки разрыхлителя ( без горки), 2 стакана муки. * стакан граненый, советский (250 мл) Крем 500 гр протертого обезжиренного творога, 200 гр 30% сливок, 1/3 стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки меда. 1) Масло растопить в микроволновке вместе с медом. 2) Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить медовое масло и муку с разрыхлителем, смешать миксером до однородности. Тесто средней густоты. 3) Нарисовать на пекарской бумаге круги и заполнить их тестом, размазывая ложкой. Из этой порции выходит коло 5 коржей диаметром 18,5 см. ( На самом деле можно сделать все гораздо проще: вылить тесто на протвень , застеленный бумагой и разровнять. После выпечки корж разрезать пополам и смазать кремом. Из трех таких гигантских коржей получается прямоугольный торт весом 5 кг или больше.) 4) Выпекать коржи при 180 град. 10-12 минут или до приятного вашему взгляду цвета. Остудить. 5) Для крема взбить все составляющие. Смазать коржи и оставить пропитываться. 6) Украсить, как вам нравится и подавать. Приятного чаепития! ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом Тесто: 1 яйцо 2 ст. ложки сметаны 180 гр. сливочное масло 150 гр. сахар 0,5 ч. ложки разрыхлителя щепотка соли 360 гр. мука Крем: 350 мл молока 1 яйцо 2 ст. ложка крахмала 4 ст. ложки сахара 1/3 ч. ложки ванилина а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки. Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку. Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите. Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться. Отличный тортик для сладкого чаепития! Сохраняйте рецептик! ТОРТ "ПЕСОЧНЫЙ" Вам понадобится: - 250 г сливочного масла или маргарина - 3 желтка - 1 стакан сахара - 3 стакана муки - 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды) - 2 баночки вареного сгущенного молока или фруктовое повидло. А готовить просто: 1. Желтки растереть с сахаром. Добавить масло, хорошо перемешать. Затем добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. 2. Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. 3. Выпеченный корж разрезать на три части. Смазать каждую часть и верх повидлом или сгущенкой Всё! Можно угощаться!