Как приготовить:

Филе индейки отбить до тонкого пласта. Чуть присолить, приперчить.

Шпинат - слоем на мясо.

Скрутить рулетом и перевязать ниткой.

Автор рецепта далее предлагает обжарить на масле и затем запечь до румяной корочки в духовке.

НО..., я предпочла приготовить рулет на пару, т.к. это мясо готовится очень быстро, да и сковородкой стараюсь пользоваться как можно реже.

ГАРНИР-СОУС:

Обжарить крупно порезанный лук

Добавить нарезанные грибы

Когда грибы будут готовы, добавить измельченный на терке сыр, коньяк и, чуть позже, сметану.

Приправить по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!