Как приготовить:

Курагу замочить в кипятке заранее

Форму (у меня 26 см диаметром) смазываем маслом

Творожную массу смешиваем с сахаром,ванильным сахаром,яйцами,манкой.Перемешиваем до абсолютной гладкости.

Первый пласт теста намазываем по всей площади творожной массой (пока работаем с первым пластом теста,второй накрываем влажным плотенцем)

Намазанный пласт теста укладываем в форму так,чтобы края свисали за борта формы (свисающие края должны бать достатичной длины,ими потом придётся пирог накрывать сверху)

Второй лист теста укладываем в форму несмазанным поверх первого

Выкладываем по всей площади дна курагу

От творожной массы отливаем где-то 2/3 стакана

Остальной творожной массой заливаем курагу в тесте

Теперь накрываем краями от внутреннего листа теста начинку,просто края накладываем друг на друга плотно

Половиной той творожной массы,которую мы отлили в стакан, смазываем верх внутреннего пласта теста,распределяем массу хорошо повсей поверхности загнутых краёв

Теперь складываем вовнутрь края внешнего листа теста,также плотно друг к другу

Остатками творожной массы хорошо смазываем верх пирога

Затягиваем форму фольгой

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 220 градусов духовке где-то 30 минут

Последние 10 минут печь без фольги,чтобы зарумянился верх

Даём пирогу остыть,вынимаем из формы