Секрет вкуса

Крем суп с мясом королевского краба 🔻 Ингредиенты ноги королевского краба (вес чистого мяса 600 гр. ) гребешки 600 гр. (средний размер) грибы pioppini 250 гр. сливочное масло 50 гр. лук репчатый 250 гр. чеснок 4 зубка имбирь свежий 20 - 30 гр. мука 2 ст.л. сладкий картофель 1 шт. (500 гр. ) сливки жирные 200 мл. куриный бульон 1.5 литра чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. кинза зелёная 1/4 пучка соль 🔻 Как приготовить: Отвариваем ноги королевского краба в подсолёной воде 5 минут,даём остыть и чистим! Мелко режем лук,чеснок,имбирь,крупнее режем сладкий картофель,рубим кинзу! Прогреваем кастрюлю со сливочным маслом,обжариваем до мягкости лук,чеснок,имбирь и грибы! Насыпаем муку и жарим помешивая 2 минуты,добавляем сладкий картофель! Заливаем куриным бульоном и готовим на не большом огне до полу-готовности картофеля! За-тем добавляем мясо краба и гребешки,посыпаем чёрным и красным перцами,солим! Наливаем сливки,как закипит готовим 2 минуты и снимаем с огня! Перемешиваем с рубленной кинзой,даём 10 минут постоять и подаём на стол! Приятного ВАМ аппетита ! #Супы #секрет_вкуса #рецепты