Секрет вкуса

Говядина, долго и вкусно 🔻 Ингредиенты говядина с косточкой 2 кг. оливковое масло 4 ст.л. лук репчатый 500 гр. сладкий перец 200 гр. мука 2 ст.л. тэкила 50 мл. красная карри паста 1 ст.л. томатная паста 2 ст.л. помидоры в собственном соку 400 гр. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. соль кинза зелёная 1/2 пучка чеснок 4 зубка 🔻 Как приготовить: Берём красивую и не жирную говядину с косточкой, режем на куски, размером примерно 3 х 3см.! Прогреваем вок с 2мя ст.л. оливкового масла и слегка обжариваем мясо на большом огне! За-тем перекладываем мясо в керамическую кастрюлю, для длительного приготовления на низкой температуре! Наливаем в вок оставшееся оливковое масло и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости! Добавляем мелко порезанный сладкий перец и жарим пару минут, за-тем добавляем муку и слегка обжариваем! Сбрызгиваем тэкилой и добавляем красную карри пасту с томатной пастой, готовим 1 - 2 минуты и снимаем с огня! Перекладываем всё к мясу, добавляем помидоры в собственном соку, так-же чёрный перец, красный перец, соль! Перемешиваем, накрываем крышкой, включаем кастрюльку в розетку и готовим на очень низкой температуре 8 часов! После 8ми часов когда мясо уже готово, перемешиваем всё с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком! Даём мясу ещё минут 10 постоять и подаём на стол, под любой гарнир на ваше усмотрение! Всё, кушаем ! #секретвкуса #рецепты