Жаркое по-домашнему из молодой говядины и батата

🔻 Ингредиенты
Говядина (молодая) – 300 г
Батат – 500 г
Апельсин – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Мука – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Бульон (мясной или овощной) – 300 мл
Соль, перец – по вкусу

Как приготовить: Обжариваем лук на сливочном масле в посуде с толстым дном. Добавляем к луку порезанную некрупными кусочками и обваленную в муке говядину. Затем добавляем батат, нарезанный крупными кубиками. Солим и перчим по вкусу. Выжимаем сок одного апельсина, пока мясо лук и батат слегка обжариваются. Добавляем к остальным ингредиентам сок одного апельсина и бульон, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем тушиться примерно на 60 минут, периодически помешивая. Приятного аппетита!