Секрет вкуса

Блинчики с мясом и яйцом 🔻 Ингредиенты Для блинов Яйца 4 шт Молоко 1,5 ст. Вода 1 ст. Сливочное масло (растопленное) 6 ст. л. Соль 0,5 ч. л. Мука 2 ст. Для начинки Отварное мясо 500 г Лук репчатый 1-2 шт Яйца вареные 5 шт Бульон 2 ст. л. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Сливочное масло 50 г 🔻 Как приготовить: Удобнее всего делать тесто для блинов в блендере. Для этого, поместите в него все ингредиенты – яйца, молоко, воду, растопленное масло, соль и муку. Взбейте, пока масса не станет однородной. Поставьте готовое тесто в холодильник на 30-40 минут. Накалите сковороду, смажьте её кусочком сала или каплей растительного масла. Это нужно сделать только один раз. Вылейте половину черпака на сковороду, распределите тесто очень тонким слоем и жарьте блинчики с двух сторон до готовности. Готовые блинчики накройте фольгой, чтобы края не засыхали и не ломались. Обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук на сливочном масле до приятного золотистого оттенка. Отварное мясо измельчите при помощи блендера. Если вы используете мясорубку, тогда отварные яйца тоже можно пропустить вместе с мясом. Натрите, сваренные вкрутую яйца на мелкой тёрке, соедините с мясом и обжаренным луком. Добавьте немного бульона, посолите и поперчите начинку, хорошо перемешайте. В центр блинчика выложите начинку в форме цилиндра. Загните края блинчика на начинку, как показано на фото. Сверните блинчик трубочкой. Заверните начинку таким же образом во все блинчики. Разогрейте сливочное или растительное масло и обжарьте в нем начиненные блинчики с двух сторон. #БлинчикиСмясомИяйцом #рецепты #секрет_вкуса