Как приготовить: Растопите сало или шпик. По мере зажаривания уберите шкварки. В вытопленном жиру обжарьте со всех сторон до зарумянивания свиные ребра. Переложите ребра в форму для запекания в духовке, в горшок или горшочки, а также подходит и чаша мультиварки. После ребер обжарьте на этой сковороде домашнюю колбасу, нарезанную кружочками, а затем переложите её к ребрам. На полученном жиру потомите мелко нашинкованный лук. Потом постепенно при помешивании подсыпайте к луку муку. Муку нужно зарумянить. Затем тонкой струйкой при помешивании влейте воду и доведите массу до консистенции жидкой сметаны. Эту мучную подливу влейте к ребрам с колбасой, добавьте перец и лавр. Можно пока не солить, так как колбаса уже соленая. Запекайте все вместе около 40 минут в духовке при 170-180 градусах или в мультиварке на режиме "выпечка" или "тушение" около 1 часа. Проверьте в процессе тушения достаточно ли выделилось сока и не нужно ли подлить горячей воды или бульона. В готовую пряженину добавьте мелко нарезанный или раздавленный чеснок, закройте на несколько секунд крышку, затем откройте и разложите пряженину по порциям. Подавайте пряженину из свиных ребер с густым соусом с блинами. Приятного аппетита! #Пряженина #рецепты #секрет_вкуса #НовогодниеРецепты