Ингредиенты: 300 г шампиньонов или белых грибов, 1 головка репчатого лука, 1 крупная морковь, 2 клубня картофеля, пучок укропа, соль и молотый перец по вкусу, 2,5 литра воды или мясного бульона. Приготовление: 1. Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Влить в кастрюлю 2,5 литра воды или уже готового бульона. Мне нравится суп на курином бульоне, он получается более сытный.Довести до кипения, добавить картофель и варить в течение 15 минут.   Обратите внимание на то, как быстро у вас разваривается картофель, так как, бывают сорта, подверженные быстрому развариванию, а у нас все таки не пюре, а суп.

2. Морковь почистить и натереть на средней терке.

3. Репчатый лук почистить и порезать небольшими кубиками.

4. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Далее, добавить грибы и тушить в течение 5-7 минут. Вместе шампиньонов, можно использовать белые грибы, тогда суп будет еще вкуснее.

5. Добавить обжаренные овощи с грибами в кастрюлю и варить в течение 5-10 минут (до готовности картофеля). Посолить и поперчить. 6. Пред подачей добавить измельченную зелень. Грибной суп готов! Смотрите так же, рецепт шампиньонов по корейски в темах нашей группы "Вкусные салаты". Приятного аппетита! #супы #супы #ГрибныеСупы