Цукаты из тыквы "Ароматные" 

 В этом рецепте вы узнаете как приготовить яркие и очень вкусные цукаты из самой обычной тыквы. 

Ингредиенты: 
1 кг очищенной тыквы,
1 стакан воды,
1 кг сахара,
1 небольшой лимон или апельсин.
Приготовление: 
1.  Тыкву порезать кусочками и почистить. Я предпочитаю нарезку дольками, их гораздо удобнее чистить и нарезать.

2. Порезать тыкву крупными кусочками размером не менее 3 см, так как цукаты во время сушки уменьшаются.

3. В емкость для варки всыпать сахар. 

4. Влить стакан воды и перемешать.

5. Помешивая, довести сироп до закипания, и варить до того момента пока цвет не станет немного темнеть.

6. Погрузить тыкву в сироп и хорошо перемешать. Варить 15 минут. Дать остыть в течение 5 часов, затем вновь варить 15 минут с добавлением лимонного сока. Дать еще остыть и напитаться сиропом в течение 5 часов. 
Совет: вместе с тыквой можно варить цукаты из кожуры лимона. 

7. Процедить тыкву через дуршлаг и дать сиропу стечь. Сироп получается вкусным и его можно использовать в приготовлении других блюд. 

8. Поместить на противень выстеленный бумагой и сушить при 60 градусах до нужной вам мягкости цукатов. Если есть в духовке обдув, то лучше его включить, а духовку слегка приоткрыть. 

Я предпочитаю не сильно сухие цукаты, они похожи на мармелад и очень вкусные. 
Цукаты готовы. 
Приятного аппетита!