Тесто я использую "Пуховое", рецепт которого мы публиковали ранее, на нем получаются вот такие пироги. Ингредиенты: 300 г отварной печени (той что любите), 250 г отварной гречки, 1 головка репчатого лука, 100 мл молока, соль и молотый перец по вкусу, 500 г дрожжевого теста (того что любите). Приготовление: 1. Печень отварить, пропустить через мясорубку. Добавить обжаренный репчатый лук, отварную гречку и теплое молоко. Если вы готовите пироги из гусиной печени, то молоко можно не добавлять. Тщательно перемешать до однородности.

2. Я использую дрожжевое тесто, а вы можете использовать то тесто, что любите больше. После того как тесто поднялось, его следует порционно порезать и сделать лепешечки. В центр лепешечки положить начинку.

3. Сформировать пирожок надежно закрепив края. Так как я обжариваю пироги, то швом я переворачиваю вниз. При выпечке в духовке, шов можно сделать декоративный и оставить его сверху для красоты.

4. Обжарить пироги в хорошо разогретом масле со всех сторон до румяного цвета.

Вот такие пышные пироги у меня получились! Приятного аппетита! #пироги #рецепты