Витамин С и его 1000 функций

С самого детства нам знакома аскорбиновая кислота в самых различных вариантах: от кислой таблетки до апельсинов. Только чем старше мы становимся, тем чаще задаемся вопросом: а нужен ли он? Зачем? 

Сейчас, перед тем как мы перейдем к сути, напишите в комментариях: как Вы считаете, зачем нам витамин С?

Больше половины с уверенностью скажет — иммунитет. Да, но нет. Это только ОДНА из множества функций:

1. Витамин С - это пусковой механизм в ферментативной реакции создания норадреналина (гормон стресса), карнитин (жиросжигатель в клетках), холестерина, аминокислот и еще множества биологически активных веществ
2. Замещение глюкозы. Когда сахара в крови мало, витамин С не позволяет организму использовать белки в качестве источника глюкозы, а сам вступает в роли сахарозаменителя
3. Защита клеток. Нейтрализует натуральные окислители в нашем организме (свободные радикалы)
4. Защита мозга. Не допускает окисления клеток мозга, а также участвует в формировании новых сосудов и нервов (дополнительное питание)
5. Лучший энергетик для организма (а не эта химоза в банках)
6. Синтез коллагена, который так нужен нашей коже, костям, хрящам и суставам. Отсюда здоровый цвет лица и колени не болят
7. Поддержка минерального обмена. Здоровье костей обеспечено
8. Улучшает настроение, восстанавливает эмоциональный фон
9. Участвует в обмене веществ, особенно железа, аминокислот и витамина E 

10. Лучшее естественное противовоспалительное средство (не использовать в качестве лекарства)
11. Небольшое влияние на артериальное давление
12. Маленькая помощь работе кишечника
13. Поддержка здоровья десен. Витамин С улучшает заживление десен и предотвращает их воспаление (Вы даже можете не заметить, что что-то было не так)
14. Улучшает усвоение железа. Многие слышали, что таблетированное железо лучше запивать кислыми соками (по причине, что оно быстрее будет всасываться в кишечнике). Тут все дело в витамине
15. УФ-защита. Витамин, вместе с остальными протекторами кожи, защищает ее от избыточно солнечного излучения (но все равно не забываем про SPF-крем)

Столько функций: страшно потерять хорошего работника в лице витамина С.

Как можно заподозрить, что его недостаточно?

Сперва все будет максимально размыто: чувство усталости, апатичность, нарушение сна и упадок сил. Но что начинается после?


• медленное заживление ран
• утренняя тяжесть (особенно моральная)
• кровоточивость и воспаление десен, петехии (точечные или звездчатые кровоизлияния на коже), синяки
• боли в суставах
• сухие слизистые оболочки
• ломкий редкий волос 


Кому стоит задуматься о возможном недостатке витамина С:

• Приверженцам сбитого рациона
• Людям, страдающим от алкоголизма и других зависимостей
• "На диете" (я не о тех, что прописал врач)
• Люди с психическими расстройствами
• Больные ЖКТ-расстройствами
• Люди с почечной недостаточностью и онкологией
• При применении антибиотиков и анальгетиков
• Беременные и кормящие

• Дети
• Люди после операции
• Курильщики

• "Диабетики"
• Люди с ожирением или дефицитом массы тела
• Пациенты на диализе (аппарат искусственная почка)

Больше всего витамина С потребляют наш мозг, печень, мышцы, надпочечники и яичники.

При этом запасов в организме — нет. Поэтому так важно его принимать регулярно. Причем здесь нет ничего сложного. Витамином С богаты те продукты, которые можно найти почти у каждого в холодильнике или на прилавках магазина:

• Шиповник
• Квашенная капуста
• Цитрусовые (лимоны, апельсины и т.д.)
• Клюква
• Киви
• Клубника
• Черника
• Крыжовник
• Ананас
• Помидоры
• Смородина
• Вишня
• Сладкий перец
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Цветная капуста
• Яблоко

И многое другое, но есть несколько правил.

Витамин "С" привередливый и нужно знать, как готовить продукты его содержащие:

• 
Витамин разрушается при нагревании 70° и более, поэтому лучше шиповник не варить, а заваривать в термосе температурой ниже
• Варить овощи до аль денте, а не состояния каши
• Больше свежих продуктов (только хорошо промывайте их)
• Морсы - в жаркую погоду это лучшее решение


Если Вы сомневаетесь и думаете, что витамина С не достаточно в организме — не тяните и идите к врачу. Грамотная консультация поможет решить проблемы. Так почему бы лишний раз не позаботиться о своем здоровье?