Молочные продукты, содержащие растительные жиры, теперь называются иначе.

Объясняем, что изменилось
Сегодня с полок магазинов должны исчезнуть продукты, маскирующие названиями заменители молочных жиров в своем составе.
По новым правилам должно быть понятно, что продукты содержат заменители молочного жира. В обновленном регламенте буквально так и написано: «В наименование должны быть включены слова “молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира”, а также информация о технологии их производства». Производители, использующие растительные жиры, стабилизаторы и консерванты, обязаны прекратить использовать такие названия, как «сметанный продукт», «творожный продукт» и прочие.
Например, на том, что раньше можно было называть «сыр», теперь должно быть написано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра». Потребители должны без проблем определять, что перед ними традиционный молочный товар или похожий на него продукт с растительными жирами. И осознанно принимать решение о покупке.
Изменения были инициированы, разработаны и приняты, в том числе на основании исследований Роскачества, для того, чтобы более полно реализовать право покупателя на достоверную информацию о продукте.
Вопреки стереотипам, растительные масла в качестве заменителей молочного жира – это далеко не всегда опасно. Всемирная организация здравоохранения отмечает, что продукты с заменителем молочного жира безопасны, в случае если это не частично гидрогенизированные масла. Частично гидрогенизированные масла содержат большое количество трансжиров, чрезмерное потребление которых ВОЗ считает одним из рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Однако стоит отметить, что гидрогенизированные масла прежде всего используют при производстве маргарина для промышленности, выпечки на основе него, изделий во фритюре и других продуктов с большим сроком годности.
Между настоящим молоком и тем, которое произведено с добавлением растительных масел, обычно нет разницы с точки зрения безопасности, если оно приготовлено добросовестно, но промышленное производство «молочки» с заменителями молочного жира обходится дешевле. А значит, и цена на нее должна быть ниже. И главное – покупатель должен знать об этом.
Если вы увидите такую продукцию в магазине, сфотографируйте ее и пришлите нам в личные сообщения сообщества.
#Роскачество #молоко #еда #здоровье