Как же это вкусно и просто!

⠀
🍲 Шурпа - известное блюдо узбекской кухни, без нее не обходится ни одно застолье и даже свадьба.
⠀
Ароматный, насыщенный, непременно жирный бульон, щедрые куски мяса, овощи, пряная зелень — да это не суп, это настоящее лекарство!
⠀
Благодаря этому супу можно набраться сил на ВЕСЬ ДЕНЬ, а добавленный в шурпу острый перчик позволит как следует взбодриться и, говорят, вылечит любую простуду.
⠀
Главный секрет 🤫 вкусной ШУРПЫ это томить мясо на медленном огне, сначала без овощей, потом с овощами. Бульон тогда получится вкусным, мясо сочным.