Предыдущая публикация
Фаршированные перцы с соусом
Фаршированные перцы с соусом - это классика жанра, очень популярное блюдо, которое готовят практически в каждой семье. Мы тоже его готовим, особенно летом, когда на даче вырастают свежие перцы, по собственному рецепту. Блюдо мне нравится: оно довольно бюджетное, никаких диковинных и дорогих ингредиентов не нужно, зато в результате блюдо получается и вкусное, и праздничное. Рекомендую! :)
Ингридиенты:
Перцы сладкие: 6 Штук,
Фарш мясной: 350 Грамм,
Рис: 150 Грамм,
Луковица: 2 Штуки (1 - в начинку, 1 - в соус),
Зелень: - По вкусу (укроп, зеленый лук и петрушка),
Соль, перец: - По вкусу,
Растительное масло: - По вкусу,
Чеснок: 3 Зубчика,
Майонез "Махеевъ" с лимонным соком: 100 Грамм,
Кетчуп "Махеевъ" шашлычный: 4 Ст. ложки
Приготовление:
Перцы хорошенько промываем, срезаем у них верхушки, удаляем сердцевину. Отрезанные верхушки не выбрасывайте — они нам еще пригодятся. Тем временем промытый рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 7 минут (до полуготовности). Откидываем рис на дуршлаг.
Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук. Зелень моем и мелко нарезаем. Лук обжариваем на масле до золотистости (примерно 3 минуты на среднем огне), добавляем зелень, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту. Снимаем с огня, солим, перчим и разделяем зажарку на две равные части.
Половину зажарки смешиваем с отваренным до полуготовности рисом и фаршем, солим и перчим по вкусу. Получившейся смесью фаршируем перцы. Сверху накрываем перцы срезанными верхушками.
Теперь самое интересное - готовим соус. В сковороде смешиваем оставшуюся половину зажарки, майонез, кетчуп и 150 мл воды. Готовим 5 минут на медленном огне, помешивая.
Укладываем фаршированные перцы в широкую кастрюлю, заливаем соусом. Ставим кастрюлю на средний огонь и готовим 35 минут под крышкой.
Вот и все - фаршированные перцы с соусом готовы. Приятного аппетита! :)
Следующая публикация
Комментарии 9