Селёдочка на шубе в сырных корзиночках: эффектная закуска для праздника

С большим удовольствием делюсь с вами необычным и очень вкусным рецептом — селёдочка на «шубе» в сырных корзиночках.

Ингредиенты

• 1 свёкла (средняя)
• 2-3 зубчика чеснока
• 80 г грецкого ореха
• 2-3 ст.л. майонеза
• селёдка (кусочки) — по вкусу;
• несколько перышек зелёного лука
• 100 г твёрдого сыра

Этапы приготовления

1. Подготовим свёклу. Запеките её до мягкости — либо в духовке, либо отварите, либо приготовьте на пару (выберите способ по вкусу).
2. Обработаем орехи. Подсушите их на сухой сковороде или в духовке при температуре 100 ∘C. Внимательно следите, чтобы не пережарились!
3. Подготовим чеснок. Очистите зубчики и мелко порубите.
4. Сделаем «шубу». Очищенную свёклу, орехи и чеснок измельчите блендером до гладкой массы. Добавьте майонез, тщательно перемешайте. Уберите смесь в холодильник.
5. Приготовим сырные корзиночки:

• Натрите сыр на мелкой тёрке.
• Выложите щедрые кучки сыра на бумагу для выпечки.
• Поставьте в духовку, разогретую до 200 ∘C, до полного расплавления сыра.
• Достаньте противень из духовки и дайте сыру немного остыть (около минуты).
• Возьмите каждую сырную лепёшечку и с помощью ножки стаканчика (или стопки) сформируйте корзиночку.
• Дайте корзиночкам полностью остыть — сыр затвердеет.

6. Соберём блюдо. В каждую сырную корзиночку выложите порцию свекольной «шубы», сверху поместите кусочек селёдки. Украсьте зеленью зелёного лука.

Готово! Подавайте к столу и наслаждайтесь восхищёнными взглядами гостей.
Приятного аппетита!

Как вам такая идея?

Готовьте на здоровье!
Ваша Настя и Тот Самый Рецепт