Раиса Насонова (Солодунова)

ЭТИ БАКЛАЖАНЫ НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! МЯСА НЕ НАДО!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом салата, который просто неземной по вкусу. Если вы попробуете его хотя бы раз, будете готовить очень часто. В основе этого салата – баклажаны, так что сейчас, когда сезон их в разгаре, нельзя упустить шанс приготовить это блюдо.
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт (500 гр) + соль 1 ч.л
Масло для жарки 1-1,5 ст.л
Яйца варёные 3 шт
Лук репчатый 1 шт (120 гр)
Укроп свежий 30 гр
Перец молотый по вкусу
Майонез домашний (2-3 ст.л)
ДЛЯ МАРИНАДА (для лука) :
Кипяток 100 мл
Уксус любой 3 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Сахар 1 ст.л
ДЛЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА:
Яйцо сырое 1 ш