Пирог из варенья на кефире-быстрый, вкусный,без пропитки влажный.Не выбрасывайте лишнее или забродившее варенье! Его можно использовать для выпечки такого пирога.
Ингредиенты:варенье (желательно с кислинкой)-у меня из крыжовника-250 гр ( 1 ст),кефир-1 ст, сахар-100-150 гр, сода-1 ч л,яйца-2-3 шт, соль, мука-2,5 ст, ваниль,сахарная пудра.
Приготовление: В варенье добавить соду и хорошо перемешать до пены.Через 5 мин добавить сахар и яйца и перемешать. Добавить кефир и хорошо перемешать.Добавить просеянную муку и все тщательно перемешать, чтобы не было комочков муки.Противень смазать маслом.Выложить в него тесто.
Выпекать при температуре 180 градусов 40 мин. Проверять готовность пирога шпажкой. Вынуть из духовки, посыпать сахарной пудрой.