Предыдущая публикация
КУЛИНАРНАЯ ШПАРГАЛКА: ТЕСТО НА МАНТЫ
Делюсь тем вариантом, который нравится мне больше остальных, а вы, пожалуйста, расскажите в комментариях о своих любимых рецептах.
КАК ГОТОВИТЬ: - Яйцо взбалтываем в воде комнатной температуры (у меня обычная фильтрованная вода, не нужно ничего кипятить)
- Теперь переливаем жидкость в муку и замешиваем тесто.
- При необходимости подсыпаем немного муки, но здесь важно не переусердствовать. Излишне тугое тесто будет тяжело раскатываться, а готовые сочни будут стягиваться.
- Готовое тесто кладём в пакет и оставляем на столе на 30-40 минут.
- По истечении этого времени можно лепить манты. Тесто получается послушное и нежное, с ним очень легко работать!
Следующая публикация
Комментарии 40
яйца - 1 шт.;
теплая вода - 250 мл.;
соль - 1/2 ч.л.;
уксус 9% - 1 ст.л.;
мука - 450 гр.;
растительное масло - 1 ст.л..
уксус (или водку) добавляют, чтобы тесто не рвалось, а крахмал - чтобы не трескалось при замораживании
А в манты уже даже капусту и кабачек стали добавлять
Оказывается они были из тыквы, очень вкусные, остренькие...