Курица под свинину: необычный рецепт к обеду или ужину

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию способ приготовления очень необычного блюда, основой которого является куриное филе.

Данный рецепт не нов и давно "гуляет" по просторам интернета под названием - куриный "карбонад" под свинину.

Каждый кусочек мяса, приготовленный таким способом, получается нежным и сочным.
Пробуя это блюдо впервые, никто и не догадывается, из какого мяса оно было приготовлено. Ароматные золотистые кусочки по своему вкусу совершенно не похожи на курицу и чем-то напоминают жареную свинину.

Итак, для приготовления нам понадобится:

• Куриная грудка - 1 шт., приблизительно 500-600 г.
• Крахмал - 2 ст. ложки с небольшой горкой
• Лимон - половинка одного плода
• Сода - 1/2 ч.ложки
• Соль, специи для мяса - по вкусу
• Пшеничная мука - для панировки
• Растительное масло - для обжаривания

Приступаем к приготовлению блюда.

Подготовленное куриное филе нарезаем на кусочки небольшого размера, как если бы вы жарили свинину.

Кладём соль и специи для мяса.

Посыпаем мясные кусочки содой и сбрызгиваем лимонным соком. Хорошо перемешиваем и оставляем 15 минут.

Добавляем крахмал, ещё раз перемешиваем и даём постоять мясу ещё 5 минут.

По истечении указанного времени панируем каждый кусочек в муке и быстро обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

По истечении указанного времени панируем каждый кусочек в муке и быстро обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Только посмотрите, какие румяные мясные кусочки у нас получились! Хрустящие снаружи и необыкновенно сочные внутри!