Беру стакан кефира, муку и готовлю целую гору "Чиполлинок" к чаю (без сахара)

Хочу предложить вашему вниманию ещё один рецепт домашней выпечки, которая пользуется большой популярностью в нашей семье уже очень много лет.

Воздушные, пышные, румяные "Чиполлинки" с непередаваемым ароматом... Простые в приготовлении и по-домашнему вкусные! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Итак, для приготовления нам понадобится:

• Кефир (или кислое молоко) - 200 мл
• Пшеничная мука - 350 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч. ложки
• Сода - 1/3 ч. ложки
• Сушëный репчатый лук - 2-3 ч. ложки
• Подсолнечное масло - 1 ст. ложка + для жарки

Готовим:

В глубокой ëмкости соединяем кефир комнатной температуры и соду. Хорошо перемешиваем и оставляем смесь на 5-7 минут.

Затем добавляем соль, яйцо, подсолнечное масло и сушëный лук. Перемешиваем.

Просеиваем небольшими порциями муку и замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто, которому обязательно даëм отдохнуть в течение 30 минут.

Муки может понадобится чуть больше, чем указано в рецепте, но главное не забить ею тесто, тогда "Чиполлинки" будут мягкими и воздушными.

Раскатываем тесто в пласт толщиной приблизительно 7 мм. Вырезаем фигурки с помощью небольшой рюмки и сразу же обжариваем их в большом количестве масла на медленном огне.

Приятного чаепития!