Мойва в тесте по рецепту моей свекрови

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкуснейшей мойвы в тесте. Это незамысловатое блюдо меня научила готовить моя свекровь, и я очень рекомендую вам его попробовать.

Тесто вы можете приготовить по своему рецепту или даже купить готовое в магазине, но этот вариант очень простой и вкусный

В глубокую миску выливаем тёплое молоко, добавляем сахар, соль, куриное яйцо и дрожжи. Взбиваем венчиком, добавляем подсолнечное масло и хорошо всё перемешиваем. Далее кладём просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить.

Тем временем займёмся начинкой. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Чистим рыбу: удаляем голову, плавники, хвост и все внутренности. Обязательно убираем чёрную плёнку. Хребет с костями — по желанию. Перекладываем подготовленную мойву в глубокую миску, добавляем соль, чёрный молотый перец и аккуратно перемешиваем.

Делим тесто на 12 равных частей, каждую из которых раскатываем в круг. Сверху кладём по 2 рыбки с луком и небольшой кусочек сливочного масла. Тщательно защипываем, придавая заготовкам овальную форму. Оставляем на расстойку минут на 10-15.

Обжариваем на хорошо разогретой сковороде до румяного цвета и тут же подаём к столу. Приятного аппетита!