Быстрее, лучше, вкуснее : готовим простой пирог с зелёным луком

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

В прошлом месяце каналу "Просто с Марией" исполнилось полгода. В честь этого знаменательного события я поделилась с вами рецептом приготовления вкуснейших домашних мини-пирогов с сочной начинкой.

Благодарю за доверие своих постоянных читателей! Спасибо, что вы со мной!

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт домашнего пирога, по традиции состоящего из самых простых и доступных ингредиентов.

Тонкое тесто для его основы готовится в считанные минуты, а классическая начинка, состоящая из зелёного лука и яиц, наверняка придётся по вкусу как взрослым, так и детям.

Итак, для приготовления нам понадобится :

Приступаем к приготовлению.

Делаем тесто.

Просеиваем необходимое количество муки и выкладываем её в чашу блендера.

Кладём холодное сливочное масло, соль и измельчаем ингредиенты до получения однородной крошки.

Добавляем очень холодную, практически ледяную воду и взбиваем все ингредиенты не более двух минут.

Быстро собираем полученную массу в шар и, не вымешивая, перекладываем в пакет. Убираем готовое тесто в холодильник на 20-30 минут.

Тем временем займёмся подготовкой начинки.

Нарезаем отварные яйца мелким кубиком, измельчаем лук.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости и выкладываем к ним взбитое куриное яйцо и чёрный перец. При необходимости добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Формируем пирог.

Достаём отдохнувшее тесто из холодильника, немного обминаем его и раскатываем в тонкий круг диаметром 30 сантиметров, при необходимости присыпая рабочую поверхность мукой.

Осторожно перекладываем тесто в форму, слегка смазанную растительным маслом.

На поверхность выкладываем большую тарелку и слегка вдавливаем её в тесто, тем самым обозначая края для формирования бортика.

Убираем тарелку и выкладываем начинку.

Затем подгибаем края теста и произвольно драпируем их, формируя бортик.

Отправляем наш пирог в духовой шкаф, разогретый до 180 °C , на 40 минут.

По истечении указанного срока осторожно вынимаем форму из духовки, перекладываем пирог на блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!