Берите на заметку! Несколько полезных сырных лайфхаков Чтобы открытый сыр не высох, его нужно положить в контейнер вместе с парой кусочков сахара и корочкой черного хлеба, а потом закрыть плотно крышкой и положить в холодильник. Не заворачивайте сыр в полиэтилен, лучше положить его в пищевой пергамент. Так он не перестанет дышать и сохранит свои полезные свойства. Упакованные сыры нужно хранить при температуре не выше 4-8ºC. Идеально для этого подходит нижняя секция холодильника, предназначенная для овощей и фруктов. Сыр можно хранить и без холодильника. Для этого его нужно завернуть в смоченную в соленой воде ткань. Твердые сыры могут покрыться плесенью даже при бережном хранении.