Ирина К

Давно хотелось приготовить творожные сырники с маком, но не в тесте, а именно в заливке. Увидела такой вариант и решила проверить. На канале есть сырники в сметанной заливке с вишней, где основа соуса, это сметана и яйцо. Яйцо при запекании схватывается, и заливка превращается в мягкое суфле. Ссылка будет в конце. Маковая заливка готовится иначе. Вместо яйца здесь сливочное масло. Оно даёт шелковистую обволакивающую текстуру. Соус не застывает, а остаётся мягким и глянцевым. Тесто (6 сырников): Творог 9% из брикета, 200 г Желток яйца кат. 2С, примерно 16 г Сахар, 1 ст. л. без горки (20 г) Ванильный сахар, 1 ч. л. (5 г) Мука пшеничная, 1 ст. л. без горки (9 г) Мука рисовая, 1 ст. л. без горки (9 г) Соль, щепотка (около 1/3 ч. л.) Заливка: Сметана 20%, 150 г Масло сливочное, 25 г Сахар, 1,5 ст. л. без горки (около 25 г) Мак, 1 ст. л. с горкой (10-15 г) Ванильный сахар, 1/2 ч. л. Обжарка: Масло растительное, 2 ст. л. Масло сливочное, около 10 г (добавить при переворачивании на 2 сторону

Перед Пасхой многие хотят испечь домашний кулич, но не всегда есть время ждать, пока поднимется дрожжевое тесто. Именно поэтому всё большую популярность набирает творожный кулич без дрожжей. Этот рецепт ценят за простоту и скорость. Тесто готовится буквально за несколько минут, а выпечка занимает около получаса. В итоге получается мягкий, ароматный и очень нежный кулич. Благодаря творогу тесто выходит влажным и нежным, поэтому такой кулич долго не черствеет. Кстати, напишите в комментариях: вы предпочитаете классические дрожжевые куличи или быстрые рецепты без долгого ожидания? Почему этот кулич получается таким мягким Главный секрет рецепта - творог. Он делает тесто: Поэтому творожный кулич без дрожжей получается очень приятным по текстуре и напоминает что-то среднее между куличом и кексом. Ингредиенты Для приготовления понадобится: Все продукты самые простые и обычно есть на кухне. Как приготовить тесто Теперь всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте