Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 22:38
Фильтр
Запеченный гратен дофинуа (фр.
Gratin dauphinois)
Что понадобится:
🟢 Картофель – 4-5 шт. (ср. или большие, ориентируйтесь на вес 600 гр.)
🟢 Молоко – 300 мл (чем жирнее, тем лучше)
🟢 Сливки – 100 мл (чем жирнее, тем лучше)
🟢 Твердый сыр – 100 гр. Используют грюйер, но можно и другой :)
🟢 Чеснок – 4 зубчика + 1, чтобы смазать форму для запекания
🟢 Лавровый лист – 1 шт.
🟢 Соль, перец – по вкусу
🟢 Сливочное масло
Как будем готовить:
👉 Картофель очистить и нарезать тонкими дольками (толщина 2-3 мм). Не заливайте очищенный картофель водой, чтобы не смыть крахмал. Он еще понадобится для сгущения сливок. Сыр натереть. 4 зубчика чеснока измельчить.
👉 В кастрюле растопить кусочек сливочно
Gratin dauphinois)
Что понадобится:
🟢 Картофель – 4-5 шт. (ср. или большие, ориентируйтесь на вес 600 гр.)
🟢 Молоко – 300 мл (чем жирнее, тем лучше)
🟢 Сливки – 100 мл (чем жирнее, тем лучше)
🟢 Твердый сыр – 100 гр. Используют грюйер, но можно и другой :)
🟢 Чеснок – 4 зубчика + 1, чтобы смазать форму для запекания
🟢 Лавровый лист – 1 шт.
🟢 Соль, перец – по вкусу
🟢 Сливочное масло
Как будем готовить:
👉 Картофель очистить и нарезать тонкими дольками (толщина 2-3 мм). Не заливайте очищенный картофель водой, чтобы не смыть крахмал. Он еще понадобится для сгущения сливок. Сыр натереть. 4 зубчика чеснока измельчить.
👉 В кастрюле растопить кусочек сливочно
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
20
- Татьяна ЛеонтьеваЯрославль
- Лидия Бугрименко(Кузина)Ровеньки
- ИРИНА ЮЖИКОВААстрахань
- Евгения Пугачёваузловая