Ольга Колмыкова

Археологические данные свидетельствуют, что первые печи появились несколько тысячелетий назад. На территории Руси глинобитные печи начали сооружать примерно в IX-X веках, а привычный для нас облик русская печь приобрела лишь к XVII столетию. Средневековые строители хорошо понимали важность правильного расположения печи. При возведении избы сначала определяли место для печи, и только затем начинали строить дом. Отсюда и пошло выражение «Плясать от печки». Печь возводили на мощном деревянном основании — опечье, под которым оставляли пустое пространство (подпечье). Эти элементы выполняли важные функции. В опечье хранили печную утварь: ухваты, кочерги, хлебные лопаты. В подпечье зимой иногда содержали кур для сохранения тепла. Русские печи действительно были больших размеров. Они служили не только для обогрева и приготовления пищи, но и как место для сна — на просторной лежанке могло разместиться несколько человек. Существуют свидетельства, что в некоторых регионах в печах мылись, особенно