Лидия Ларина (Злобина)

Вкуснее Вы еще не ели! Начинка огонь!

Ингредиенты для одесских налистников:
молоко — 800 мл;
яйца — 4 шт.;
сахар — 1,5 ст. л.;
соль — щепотка;
мука — 250 г;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
вода — 100 мл.
Ингредиенты для начинки:
творог — 700 г;
изюм — 100 г;
клюква — 100 г;
яйца — 2 шт.;
ванильного сахара — 10 г;
соль — щепотка;
цедра 1 лимона;
сахар — 3 ст. л.
Приготовление одесских налистников:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь 400 мл молока, снова перемешиваем.
Смешиваем муку с крахмалом, просеиваем сыпучие компоненты в смесь яйца и молока, замешиваем тесто. Вливаем в тесто остатки молока, смешиваем все ингредиенты.
До

Пирожки на кефире за 10 минут

Ингредиенты
Для теста:
Кефир — 300 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 30 мл.
Мука — 430–480 г
Для начинки:
Картофель — 600 г
Лук — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Укроп — по желанию

Приготовление

В миске соедините кефир, яйцо, сахар, соль и соду.
Добавьте масло, переставьте.
В результате всыпьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто (но не следует липнуть к рукам).
Отварите картофель до готовности, приготовьте пюре.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.
Добавьте картофельное