Зепюр Варданян

Последний визит: 9 авг
Фид

Зепюр Варданян

 поделилась фотографией
15 дек 2025
Зепюр Арутюнян

Зепюр Арутюнян

Фото
0 комментариев
1 раз поделились
13 классов
Фид

Зепюр Варданян

 поделилась темой
4 дек 2024
Кулинария и рецепты
Кулинария и рецепты

ԸՆԿՈՒՅԶԻ ՄՈՒՐԱԲԱ---- ՍԻՐՈՒՄ ԵՆՔ!!!

...
ԸՆԿՈՒՅԶԻ ՄՈՒՐԱԲԱ---- ՍԻՐՈՒՄ ԵՆՔ!!!----/ՊՈՊՈԿԻ ՄՈՒՐԱԲԱ/---- Այս մուրաբայի համար պետք է հավաքել պոպոկը դեռ կաթնային վիճակում , երբ դեռ նուրբ է և միջնապատերը դեռ չի հաստացած ու կոշտացած------ Կլպել կեղևը ամպայման ձեռնոցներով, որ ձեռքերը չսևանան--և գցել ջրով կաթսայի մեջ- պետք է մնա մինչև սևանա---------ջուրը փոխելով օրը 2-3 անգամ- --- Այսպես թողնել մի 6-10 օր----որից հետո դնում ենք կրի կրաջրի մեջ---- դա պատրաստվում է հետևյալ կերպ--- չհանգած կիրը խառնում են ջրի հետ(0,5կգ չհանգած կիրը---5 լիտր ջրին )- լավ խառնում են ձեռնոցներով վոր ձեռքերը չայրվեն ու ալերգիա չառաջանա--Պոպոկները լցնում են մեջը , լավ խառնում ու թողնում մի 3-4 ժամ( կան տնտեսուհիներ որ թողնում են 1օր---բայց շատ պետք չէ թողնել )---- Որից հետո հանում ենք լավ լվանում ---ու նորից թողնում ջրի մեջ 1 օր--- դրանից հետո եփում ենք խամ ջրով 10 րոպե, որ կրի համը դուրս գա ----Հանում ենք միջից ու ծակծկում կամ ասեղով կամ պատառաքաղով ------ Որից հետո եփում ենք եռացրած շիբաջրով----- որի համար 5 լիտր ջրին լցնում ենք---75 գրամ ՇԻԲ( квасцы)-- հանում եք շիբաջրից---- Դրանից հետո ես եփում եմ ևս 10 րոպե թույլ շաքարաջրի մեջ---- ու թափում այդ ջուրը------Որից հետո պատրաստում ենք շաքարաջուրը-( сироп@-)--որի համար --1 կգ պոպոկին--1,5 կգ պեսոկ(-100 հատ պոպոկին--1,5-- 2կգ պեսոկ և 2---2,5 լիտր ջուր)--Լավ խառնել և եփել սիրոպը- -քաշում ենք վրայի պեսոկից առաջացած քափը--- Ես սիրոպի մեջ գցում եմ համեմունքները----Մառլյայի մեջ փաթաթում եմ ու գցում մեջը---երբ արդեն համը տալիս է , հանում եմ---Բայց եթե ցանկանում եք կարող եք գցել մեջը-- Ես լցնում եմ----2 մեծ կտոր դարչին, -- 25 հատ մեխակի հատիկներ և լիմոնի աղ , որ մուրաբան չշաքարակալվի ----Պետք է պոպոկները այնքան եփվեն --- մինչև սիրոպը դառնա թափանցիկ բայց ոչ շատ թանձր --------Եփում եմ - 3 - անգամյա ձևով եփել հետո սառեցնել նորից եփել---- էտպես մի 3- անգամ--- մինչև պոպոկը լրիվ եփվի վերջնականապես----Դարչինի ու մեխակի հարաբերությունը կարող եք փոփոխել ըստ ձեր ցանկության-----նայած թե դուք ոնց եք սիրում-------ԼՑՆԵԼ ԲԱՆԿԱՆԵՐԻ ՄԵՋ և ՏԱՔ-ՏԱՔ---- ՓԱԿԵԼ- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!!! - 885455632652
17 комментариев
107 раз поделились
1.1K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

7

  • Бесплатная открытка
  • Бесплатная открытка