Мы все знаем, что выдернул морковку, зелень оторвал и выкинул, или купил морковь в магазине - и она чистая и без ботвы. Есть ее нам непривычно, не принято. ☝ Ботва - она тоже очень даже еда, как и сам корнеплод. Просто к ботве нужно также относиться как и к укропу, петрушке. Она с ними в одном ряду 😊 .
Морковная ботва богата селеном, кальцием, натрием, фосфором, железом, цинком. В ней содержатся витамины С, РР, К .
🥕Селен необходим для правильной работы иммунной системы, а также почек и печени.
🥕Витамин К, играет большую роль в обмене веществ, поддерживая здоровье костей, соединительной ткани, почек, кишечника участвует в усвоении кальция.
Добавляйте ботву туда же, куда кладете морков