Люба Пенкина

Самая любимая заготовка на зиму - это маринованные помидоры. Заготавливаю их по самым разным рецептам, с разными пряностями или с зернами горчицы, делаю острые помидоры или совсем без добавления перца. Тут совсем не используется зелень, но аромат будет отличный! Все рецепты маринованных помидоров радуют своим вкусом и аппетитным видом. Мне не встречался неудачный рецепт. По этому рецепту можно заготовить крупные помидоры, но черри такие аппетитные, так красиво смотрятся, их удобно есть и поэтому руки тянутся заготавливать именно их. Помидоры получаются вкусные, душистые, а маринад пьется как сок. Ингредиенты даны на две литровые банки. Помидоры черри - 1 кг. Чеснок - 1 головка Перец чили - по вкусу Кориандр зернами - 2 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Смесь перцев - 10-15 горошин Уксус 70% - 1-2 ч.л. Маринад: Вода - 1 л. Сахар - 3 ст.л. Соль - 2 ст.л. Помидоры промоем, уберем веточки. Если помидоры нежные, то можно каждую помидорку наколоть зубочисткой около плодоножки, чтобы помидоры не тр