Maij Kazakova

Рецепт: Сливочное масло (мягкое) 150 г Соль (щепотка) Сахар 180 г Творог 300 г Яйца 3 шт. Мука 280-300 г + разрыхлитель 10 г Ягоды 100-150 г В миску с мягким сливочным маслом добавляю соль, сахар. Перемешиваю миксером. Добавляю творог, перемешиваю. Добавляю яйца и ещё раз перемешиваю. Просеиваю частями муку с разрыхлителем, замешиваю густое и нежное тесто. Диаметр моей формы с отверстием по центру - 25 см. Смазываю её сливочным маслом. Выкладываю часть теста. Далее ягоды любые. Хоть свежие, хоть замороженные. Сверху выкладываю оставшееся тесто. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут. Я выпекала 50 минут и ещё 10 минут держала выпечку в выключенной духовке. Вы ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяйте деревянной палочкой. Нарезаем на кусочки и подаём к столу. Приятного чаепития.

Пирог с секретом! Из продуктов, которые всегда есть дома! С ним справится любая хозяйка! Сегодня хочу поделится рецептом Заливного пирога с вареньем, в котором начинка не опускается на дно, а вся остается посередине. Сам пирог получается мягким, пористым и очень вкусным. Секрет совсем простой, смотрите сами. Рецепт: Мука -200гр. Разрыхлитель -1ч.л. Молоко -100мл. Сахар -120гр. Яйцо -2шт. Растительное масло -80мл. Соль -1/4ч.л. Варенье -300гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим тесто. В миску просеем 200 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и перемешиваем. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 120 грамм сахара, щепотку соли и взбиваем венчиком, можно ручным. Теперь вливаем 100 мл молока, и добавляем 80 мл растительного масла. Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Получается вот такое тесто. Разделим его на 2 равные части. Берем противень у меня размер формы 27 см на 15 см, застели ее бумагой для выпечки, смажем маслом. Наливаем половину теста и разравниваем. Ставим

Хрустящее тесто, упругая сырная начинка, текучий желток, в который так и хочется макать кусочки… Вы думаете, это просто лепешка с сыром? Нет, это — хачапури. Вкус гостеприимства, солнца Грузии и души ее народа. И сегодня мы будем творить эту магию на своей кухне. Забудьте про творог и брынзу из супермаркета. Секрет настоящего хачапури — в правильном сыре. Готовы? Поехали! Это главный секрет. В идеале нужна смесь двух традиционных грузинских сыров: Что делать, если их нет? Не беда! Создаем аналог: Возьмите моцареллу (для нежности и тягучести) и смешайте с рассольным сыром типа феты или адыгейского (для солености и кислинки). Пропорции — ⅔ моцареллы и ⅓ феты. Сыр нужно НАТЕРЕТЬ на крупной терке или раскрошить. Есть варианты на мацони и без дрожжей, но классический хачапури по-имеретински — это мягкое, воздушное дрожжевое тесто. Нам понадобится: В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 10-15 минут, пока не появится пенная «шапочка». В глубокой миске смешиваем просеянную мук

Неимоверно удачный рецепт пирога! Легкая ягодная кислинка, нежнейшее тесто, которое буквально тает во рту, аппетитный ореховый привкус. Благодаря тому, что орехи тут перекручиваются через мясорубку, сливочный ореховый вкус у готового пирога хорошо чувствуется, а структура теста получается очень необычная. Пирог будет пышный, пористый, сладкий и очень вкусный. Готовить такой пирог не составит труда - просто и быстро. Не надо взбивать тесто, не надо ничего ждать, как с дрожжевой выпечкой. Если вы любите более сладкую выпечку, то готовый пирог можно украсить сахарной пудрой. Из этого количества ингредиентов получается довольно большой пирог. Яйцо куриное - 3 шт. Масло сливочное - 200 г. Орехи грецкие - 200 г. Сахарная пудра - 200 г. Смородина черная - 200 г. Мука - 200 г. Сахар ванильный - 1 ч.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. В чашку вбиваем яйца, добавляем сахарную пудру. Можно использовать такое же количество сахара вместо пудры, но тогда размешивать придется дольше, до растворения сахара. Доба