Свернуть поиск
Фильтр
Поделился фотографией
- Класс
поделился публикацией
Как засолить лосось, форель и другую рыбу
В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.
Показать еще
2.5K комментариев
6.4K раз поделились
67K классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился видео
02:12
2K комментариев
13K раз поделились
130K классов
https://t.mail.ru/redir/AACN-QGXx1bt277xCfS2FwkxSkqL5BAz6qjjfkjSTQSBaVvhKcHJw1xkQtsrtdHDwELqp-SHZQ57VRDVMAm56AKmMK_IyynWue3Ly23nLTUqd2Nx0WsVHHUn0UZRZIWa3G6PaFTuJbWKzrLnFPH6aJlrB3UXxJSoVj6lNoqOz9k4RYl79b5s_V1gDgAANaYGqp9JpnwEdD57qhusmKQr2dZTbQT4wDPI1Sy8bTBk1WXnROd4s0-SD7pDt_bDZLmZokxbMRrhdoYcFQrBvr9JdwlOIicBfwJJRIR_8j_L1FAjExGwzfD_hnOD4vgATKFCu_iKUF8b50R53uar-4cnYZin1SIdKfzT6eARQb63vqkBwaFTM3SfIHYfODaKCcMaUXJOF60vXFJ7KPUukwzcdmCNLeGBVnfUtomOKPtzueriWsn3zM7Nbfr2jxmZDRbevFO0EqRqmcSx-UY0Xf0RCt0OyTGcr1GWtjiCFRg40M77jcKohPhL4SlPiobzKX1szjbZot4H4E_U-I4rago27P40TTn5lhnK1kW69fFEe4F5HKyYhSBJFHyrs-pPDJI7cuwFF5bATBbck_aolEYduUAu6plJWq34cHePQuzz--baggWasqJBSwlG_ebbv6f4fB3okuoZiAHQMI40BSUiP7Kd1c3MuABYkUla
- Класс
Поделился темой
01:01
13 комментариев
8.8K раз поделились
46K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
44
- Марина Фисенко (Борисова)Краснодар
- Николай ЕгорчевМаркс
- Галина Ивановнаг. Армавир (Краснодарский край)
- Раиса Бобылевас. Успенское (Успенский район)
2
- СЕРИАЛЫ & КИНО | МЕЛОДРАМЫ14701 подписчик
- Коллекция рецептов67162 подписчика
Правая колонка