Галина Гусева (Прищепова)

Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом салата-закуски на зиму под таким очень красивым названием "Татарская песня". Этот салат яркий и в тоже время нежный, в меру острый и солёный, с приятным кисло- сладким вкусом. Он отлично разнообразит стол как в будние дни, так и в праздники. Прекрасно подойдет в и качестве намазки на хлеб и к мясному блюду. Такую заготовку очень легко приготовить, она отлично хранится и без холодильника просто в шкафу. Попробуйте заготовить несколько баночек, а потом зимой насладитесь этим чудесным салатом. Ингредиенты: -2 кг баклажанов -1.5 кг помидоров -4 крупных сладких перца -острый перец -6-8 зубчиков чеснока -120 гр сахара -120 мл растительного масла -90 мл 9% уксуса -35 гр соли Приготовление Баклажаны очистить полосками и нарезать на небольшие кусочки. Сложить в кастрюлю. Сладкий перец нарезать соломкой и добавить к баклажанам. Острый перец также нарезать. Пока его сложить в миску. Он понадобится в

«Бари ахоржак!» в переводе с армянского означает «Приятного аппетита!» Отсюда название острой армянской закуски ахорджак, что буквально значит «добрый аппетит». Закуска полностью отвечает своему названию, аппетит разыгрывается только от одного ее вида. По сути, это рецепт армянской аджики. Острый перец (цицак) заливается томатным соусом, с ароматным чесноком и травами. Закуску можно подать к столу сразу же либо заготовить впрок. Сегодня я расскажу, как приготовить ахоржак на зиму. Для удобства я привела полные пропорции, а также свои расчеты для частичной порции (выход 1,5 литра готового соуса), чтобы вам не пришлось все пересчитывать. Общее время: 60 минут | Время приготовления: 40 минут Выход: 1,5 л | Калорийность: 44.02 кКал на 100 г для полной порции: для частичной порции (на 1,5 литра): Острый перец помыть, каждый стручок разрезать вдоль — пополам, не доходя до плодоножки. Армяне для этой закуски используют специальный сорт перца — зеленый цицак (на этой стадии спелости он слабо