Ясмин Ко

Кабачковая икра «Не баклажанная, а научная»: метод для ленивых, но мудрых хозяек. Послушайте! Я про эту икру пишу уже не первый раз, но аудитория прирастает. Новые читатели просят найти старый рецепт, потому и приходится его повторять хотя бы раз в два года. Так что… Снова про икру… Не анекдот, а мем из популярного фильма, который стал анекдотом… Так вот, весь СССР свято знал: настоящая народная любовь — это икра кабачковая. Она была дешевле, сытнее и, если честно, вкуснее в бутерброде под картошечку. Но готовить её по классике — это тот еще квест с многочасовым стоянием у плиты. Я предлагаю рецепт, который я подсмотрела у своей мамы. Это было сто лет назад. Назовем его «Метод медленного томления в одеяле». Никакой стерилизации кипятком, никаких плясок с бубнами вокруг банок. Только магия физики и чуточка вашего свободного времени. Научный факт №1: Большинство хозяек переваривают икру часами, убивая полезные витамины (группы B и C) и превращая кабачок в бесформенное «нечто». Моя родств

С праздником всех! С 80-летием Великой Победы! У вас есть фильм фильм о войне, который смотреть почти невозможно? Они все такие, конечно... Те, советские. Но "... А зори здесь тихие" для меня стоят особняком. В школе, когда читали и обсуждали повесть Бориса Васильева, не было тех чувств, что вызвал фильм - недостаток воображения, наверное - учительница ведь говорила, что героини - совсем молоденькие девчонки, буквально ненамного страше нас. Пыталась объяснить насколько все было сложно и страшно. Но... А потом мы посмотрели фильм, прочитали воспоминания самого Васильева о первых днях войны. И все сложилось - о чем она говорила нам, живущим в мирное время, о чем говорил сам Васильев. И у Станислава Ростоцкого получилось великое кино. С удивлением узнала, что первый показ фильма для обычного зрителя был закрытым - на нем была всего одна посетительница. Она была незрячей. Повесть Бориса Васильева увидела свет в 1969 году, а премьера фильма состоялась уже в 1972 году в ноябре. Сами понимает