Советы по приготовлению шашлыков от читателей “НК. Салатов и закусок”: Без маринада Много лет готовим шашлык именно так. Он получается мягким и сочным, с аппетитной корочкой. А главное, вкус мяса ничем не перебивается. Да и готовить просто, быстро и удобно. Свиную шею нарезаю на кусочки, нанизываю на шампуры. Солю, перчу, посыпаю молотыми кориандром и лавровым листом и сразу ставлю на мангал. В томатном соке Когда впервые пробовала этот маринад, муж ходил возле меня кругами и страдал: “Испортишь мясо своими экспериментами…” Но шашлык получился таким нежным, ароматным и сочным, что муж поцеловал меня и сказал, что был не прав. Свинину нарезаю кубиками, лук — кольцами. Лук тщательно мн
Тема свежего номера “Золотых рецептов” – “Пора печь куличи”! Православная Пасха в этом году приходится аккурат на разгар майских торжеств. Подготовимся к важному дню вместе: научимся печь простейшие куличи без вымешивания и удивительной красоты краффины с мастер-классом от опытной кулинарочки. Приготовим творожные пасочки – порционные мини-варианты в шоколадных формочках и «полноразмерные», но необычные: с апельсином! Бывалые хозяюшки поделятся важными секретами удачных куличей, научат готовить приправу для “преображения” сдобы, расскажут, почему красить яйца черникой – не вариант, и предложат идеи получше.
Читайте в свежем номере “Сватов”: Не спрашивайте мужа об этом! 6 мужских запретных тем. Вернут ли зрение ночные линзы. Кислородный коктейль: есть польза? Кардиган, спутник весны. Улыбнись – станешь умнее! Пасхальная выпечка: кулич и не только. А также отличные советы по здоровью, проверенные кулинарные рецепты, толковые подсказки хозяину и рукодельницам, консультации медиков, юристов, психологов, интереснейшие истории из жизни, веселые анекдоты, песня, сканворд, встреча с кумиром – все это мудрые и душевные “Сваты”!
Как уберечь растения от майских заморозков Советуют читатели “Сватов на даче”: Чтобы защитить томаты, перцы, баклажаны и другие растения от майских заморозков, вечером топлю баню. Наливаю горячую воду в бутылки, кастрюли, банки и расставляю в теплице не далее чем в метре друг от друга. В парилке разогреваю кирпичи, которые также кладу в междурядья в теплицах и парниках. Клавдия ИВАНЦОВА, г. Могилев Если по прогнозу погоды ночью возможны заморозки, кусты картофеля высотой до 10 см окучиваю “с головой”. Более высокие растения поливаю водой и укрываю соломой или сеном. Валерий ПЕХТЕРОВ, д. Княжицы Могилевской обл. Пару лет назад во время возвратных заморозков сильно подмерзла ра
Читайте в свежем апрельском номере журнала “Наша кухня. Выпечка”: Тема номера — куличи. У каждой хозяйки есть свой рецепт пасхального кулича. Но если хочется чего-то нового, проверенные рецепты наших авторов к вашим услугам: «синнабон» с корицей, “венецианский” кулич, на заварном тесте, на сливках или симпатичные куличики-краффины... А еще мы собрали несколько удачных вариантов глазури для куличей и булочек. С техникой на “ты”. Эта рубрика выручит тех, у кого накануне праздника каждая минута на счету. Например, пышный кулич можно запросто приготовить в хлебопечке, а пасхальный творожный кекс — в мультиварке. Хлебница. Приготовим уютную плетенку с маком из детства, а еще нежней