Анютины Глазки

Кабачковый сезон продолжается! Готовим «БАРХАТНЫЙ" СУП!

Очень зря, если вы это редко готовите!
Сегодня покажу самое нежное и бархатное блюдо из кабачка.
Ингредиенты:
кабачок 1 среднего размера
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт.
плавленный сливочный сыр 2 - 3 ст.л.
растительное масло 20 мл.
сливочное масло 20 гр.
хлеб для сухариков
специи
петрушка для подачи
Приготовление:
Кабачок и картофель нарезаем мелко
Чеснок измельчаем
Морковь натираем на крупной терке
В кастрюле, на среднем огне, разогреваем растительное и сливочное масло
Затем всыпаем лук, чеснок и морковь, слегка пассируем
Выкладываем картофель, кабач