Ирина Суханова

Сегодня хочу поделиться рецептом карамели, я называю карамельный соус. Вкуснятина к чаю из молока за 5 минут, варю не на сливках, а на молоке-получается экономно. Хоть каждый день готовь, и с блинами, и с чаем. Рецепт: Для карамели: Сахар - 200 г Молоко – 100 г Сливочное масло – 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ На сухую сковороду кладем 200гр сахара и нагреваем, начинаем перемешивать только после того, когда сахар начнет растапливаться Нагреваем и интенсивно перемешиваем до тех пор, пока сахар полностью растает и приобретет карамельный цвет Совет! Здесь главное не переусердствовать. иначе карамель будет с горчинкой. Молоко 100 мл заранее доведем до кипения, я это делаю в микроволновой печи. Вливаем тонкой струйкой или небольшими порциями в растопленный сахар Перемешиваем до однородности и добавляем 50гр сливочного масла. Как масло полностью соединится с карамелью, снимаем с огня и дадим карамели немного остыть, в холодном состоянии она намного гуще. Приятного аппетита! Видео версию смотрите н

Однажды я оказался на выходных у друзей, и вечером к чаю хозяйка подала необычное печенье. Оно выглядело аппетитно, хрустело и просто таяло во рту. Я был уверен, что это сложный десерт из дорогой кондитерской. Каково же было моё удивление, когда я узнал, что оно жареное и готовится за считанные минуты из самых простых ингредиентов! Конечно же, я попросил рецепт, и теперь регулярно удивляю этим необычным десертом своих гостей. Делюсь рецептом и с вами — обязательно попробуйте приготовить это жареное печенье с корицей и сахарной пудрой. Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Сначала смешиваю воду, соль, сахар, ванильный сахар и масло, довожу до кипения. Затем добавляю муку, замешиваю густое тесто и даю ему остыть. В тесто постепенно добавляю яйцо, тщательно перемешивая. Формирую печенье ложками или нарезаю тесто ножницами прямо в масло. Обжариваю печенье до золотистой корочки, затем обваливаю в сахарной пудре с корицей. Готово! Это печенье точно удивит и порадует

Как готовить: Измельчаю лук и добавляю к нему соль, сахар, уксус воду. Перемешиваю и отставляю на 20 минут. Мелко нарезаю луковицу и обжариваю ее до красивого, золотистого цвета. Дно стеклянной формы слегка смазываю майонезом и укладываю слоями продукты. Первый слой картофель, на него сверху слой селедки, смазываю ее небольшим количеством майонеза. Следующим слоем укладываю маринованный лук, за тем на него слой морковки, а поверх небольшой слой майонеза. На майонез слой обжаренного лука (именно он предает особую изюминку салату). По верх жареного лука выкладываю свеклу, разравниваю и смазываем ее майонезом. Вареные яйца, перетираю на мелкой терке и посыпаю ими салат. Отправляю готовый салат в холодильник, на 3-4 часа. Ингредиенты: 1. Селедка – 1 шт 2. Лук репчатый – 2 шт 3. Картофель – 3 шт. 4. Морковь – 2 шт 5. Свекла – 2 шт. 6. Яйца куриные – 3 шт. 7. Майонез – 300 гр. 8. Уксус столовый 9% – 1 ст/л. 9. Вода – 4 ст/л. 10. Соль – 1/3 ч/л. 11. Сахар – 1/3 ч/л. 12. Масло растительное –