Галина Таску

Вы тоже считаете макароны бесполезной "мучной пустышкой"? А зря! Оказывается, они могут быть не только вкусными, но и полезными — если выбрать правильные и приготовить с умом. Давайте разберёмся, какие макароны стоит есть без угрызений совести, а от каких лучше отказаться. ✔ Только мука твёрдых сортов пшеницы (дурум) ✔ Вода ✔ Иногда яйца (в домашней лапше) ✔ Мягкая пшеница (как в белом хлебе) ✔ Синтетические добавки (Е471, Е450) ✔ Красители (поддельные "шпинатные" или "томатные") Как отличить? ✔ Дают энергию на 3-4 часа ✔ Не вызывают резких скачков сахара (ГИ = 40-50) ✔ 1 порция = 20% дневной нормы ✔ Улучшает пищеварение ✔ Поддерживают нервную систему ✔ Участвуют в обмене веществ ✔ Селен (антиоксидант) ✔ Марганец (для костей) ✔ Фосфор (для мозга) ✔ Сливочный (100 г = 300 ккал) ✔ Кетчуп (сахар + консерванты) ✔ Майонез (трансжиры) ✔ Разварили до состояния каши (ГИ повышается) ✔ Полили маслом с горкой (+200 ккал) ✔ Смешали с колбасой (тяжёлое сочетание) Правда: Полнеют от избытка калорий,