Николай Мочалин

Картофельная запеканка с фаршем

Очищенную картошку отвариваем до готовности и разминаем в пюре с добавлением слив. масла, немножко молока и сырое яйцо.
Лучок мелко нарезаем, обжариваем и добавляем к нему фарш, далее жарить до готовности.
В форму помещаем половину пюре.
Наверх фарш и оставшуюся часть пюре.
Отдельно взбиваем пару яиц (также можно влить немножко сливок) и выливаем в форму.
Сверху посыпаем натертым сыром и измельченной зеленью.
Выпекаем 20 мин. при 200С.
Готово!