Николай Гриценко

Раньше в давние времена никто не делал брагу из сахара, сахар был дорогой и малодоступный. Дрожжей, которые сейчас в изобилии лежат на магазинных полках тоже не было, но алкоголь как-то же делали! Сегодня расскажу как сделать самогон без использования сахара и привычных нам "культурных" дрожжей. Здравствуйте, друзья! Для приготовления браги без дрожжей и сахара понадобится 8, 5 кг зерна, у меня пшеница, но можно взять ячмень, овес или рожь, на ваш выбор. Отвешиваем от общего количества зерна 300 г. и его следует прорастить, т.е. сделать зеленый солод. Кратко расскажу. Зерно надо промыть до чистой воды и убрать всю всплывающую шелуху. Далее налить крепкий раствор марганцовки, для обеззараживания и оставить на 15-20 минут. После этого промыть от марганцовки и залить водой, чтобы она покрывала зерно на 2 см. Оставить на 8-10 часов, чтобы зерно впитала воду. Выложить в какую-нибудь посудину слоем 1, 5-2 см. и накрыть влажной тряпочкой. 2-3 раза в день ворошить и увлажнять. Примерно через 3