Igor Alekseevich

Индейка в чайно-апельсиновом рассоле

Перед запеканием в духовке индейка в течение ночи маринуется в ароматном чайном рассоле с апельсиновым соком и небольшим количеством бурбона, который делает её мясо нежным, сочным и очень ароматным. А чтобы кожа получилась аппетитной и хрустящей, перед тем как отправить птицу в духовку, смажьте её сливочным маслом. 
 Ингредиенты к рецепту: 
5 апельсинов 
2 ст. крупнозернистой соли 
1 ст. бурбона 
1 ст. сахара 
12 пакетиков простого чёрного чая 
12 горошин чёрного перца 
6 целых бутонов гвоздики 
5 лавровых листа 
1 индейка весом 6,5 - 7,5 кг., потроха выньте 
1 средний лук, 
тонко нарезанный 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам Нескольк