Светлана Ким-Парфёнова

Эти рецепты - настоящая классика из бабушкиных тетрадей! Сохрани, чтобы не потерять вкус детства!

СОЧНИКИ
Как приготовить:
1. Размягчи сливочное масло и перетри его с сахаром. Добавь яйцо, сметану, щепотку соли и разрыхлитель. Подмешай муку и замеси мягкое, податливое тесто.
2. Для начинки соедини творог, сахар, белок и ваниль, тщательно перемешай до однородности.
3. Раскатай тесто и вырежи кружки диаметром около 8–10 см.
4. На одну половину каждого кружка выложи начинку, прикрой второй, но края не защипывай.
5. Выложи на противень, смажь взбитым желтком.
6. Выпекай при 180 °C примерно 20–25 минут, пока не подрумянятся.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

Как приготовить:
1. Перетри творог с яйцом

5 простых идей выпечки на новогодний стол Без суеты — всё быстро, ароматно и по-домашнему уютно.

Кексы “Зимнее чудо”
Взбей 2 яйца с 100 г сахара.
Добавь 80 г растопленного сливочного масла, 120 мл молока и 1 ч. л. апельсиновой цедры.
Вмешай 140 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.
Разлей по формочкам, выпекай при 180°C 20–25 минут.
Укрась кремом, клюквой и розмарином — и наслаждайся ароматом зимы!

Шоколадное печенье “Снежки”

Смешай 60 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо и 50 г какао.
Добавь 150 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.
Скатай шарики, обвали в сахарной пудре.
Выпекай при 180°C 10–12 минут — пока появятся трещинки.
Получаются мягкие, сн