Инна Бедрицкая (Хващевская)

Пицца из кабачков готовится очень просто, а получается очень вкусной и полезной. Детям очень нравится. Приготовление : 1. Кабачок мою и натираю на крупной терке. 2. Натертый кабачок солю , перемешиваю и оставляю на 20 минут, чтобы кабачок пустил сок. 3. Выделившийся сок процеживаю через сито. Можно просто отжать руками. 4. Отжатый кабачок перекладываю в чашу для смешивания. 5. Добавляю сметану, яйца, сыр, натертый на крупной терке, зеленый лук, мелко нарезанный укроп,перец, если нужно, соль. 6. Все перемешиваю. 7. Затем добавляю муку и снова перемешиваю. 8. Форму для запекания смазываю растительным маслом. У меня кругдая форма диаметром 26 см. 9. Выливаю тесто в форму и разравниваю ровным слоем. 10. Шампиньоны мою и нарезаю дольками. Дольки грибов укладываю на тесто. 11. Помидорр мою и нарезаю дольками. Дольки помидоров укладываю на тесто. 12. Сверху, помидоры и грибы, посыпаю тертым сыром. 13. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю 30-35 минут при температуре 180 градусов С. Ориентир