Алевтина Зыкова

Когда на улице прохладно, а листья кружатся в воздухе, нет ничего лучше, чем аромат тыквы, доносящийся из кухни. Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом тыквенного кекса. Он получается невероятно влажным, с нотками корицы, шоколада и орехов — идеальный для семейного завтрака или чаепития. Рецепт простой, ингредиенты натуральные, и главное — готовить его одно удовольствие. Давайте приступим! Сначала готовим тыквенное пюре. Нарезаю тыкву на кусочки и перекладываю на противень. Накрываю фольгой и отправляю в духовку при 180°C на 40 минут — пока она не станет мягкой. Потом даю остыть и пробиваю блендером до пюре. Это мой любимый шаг, потому что аромат тыквы наполняет всю кухню! Пока тыква остывает, взбиваю яйца с солью и сахаром миксером до пышности. Добавляю растопленное масло и перемешиваю. Потом вмешиваю 300 г пюре, корицу и цедру апельсина — запах просто волшебный! Всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю лопаткой и миксером. Тесто получается как на оладьи — не густое, но

Тыква и творог - это невероятно гармоничное сочетание, которое соединяет сладость осени и нежность молочного вкуса. Этот десерт идеально подойдёт как для уютного осеннего вечера, так и для утреннего угощения с чашечкой чая или кофе. 📝 Ингредиенты: 400 г тыквы (очистить и нарезать кубиками), 2 пакетика желатина (по 15 г каждый), 300 г творога (любой жирности), 6 ст. л. сахара (по 3 в каждую массу, или заменить на стевию), 3 ст. л. сметаны или йогурта, 1 апельсин или лимон, ½ пакетика ванильного сахара. 👩‍🍳 Приготовление: тыкву запекаем в микроволновке 6–7 минут при мощности 1000 Вт (или отвариваем до мягкости). Желатин замачиваем в 50 мл воды (каждый пакетик — в отдельной миске) и оставляем на 10 минут до набухания. В одной миске соединяем: творог, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. сметаны или йогурта. Всё взбиваем блендером до однородной массы. В другой миске — к мягкой тыкве натираем на терке цедру апельсина или лимона и выдавливаем сок половины цитруса. Добавим 3 ст. л. сахара и ванильн